Odrůda vinné révy Muscat Hamburg

Stolní (univerzální) odrůda hroznů. Bobule dozrávají v druhé polovině září. Keře jsou středně velké.

V naší Soukromé školce zahradních rostlin si můžete zakoupit sazenice odrůdy Muscat Gamburzkiy s otevřeným kořenovým systémem (OKS) a uzavřeným kořenovým systémem (ZKS) v nádobě o objemu 0,9 litru.

Odrůda Muscat Gamburzsky byla získána křížením dvou odrůd
[(Frankenthal x Muscat z Alexandrie)
[Odrůda byla vyšlechtěna v Anglii pro pěstování ve skleníku]Synonyma: Muscat de Hamburg, Muscat black of Alexandria, Tamayosa negra Hamburg, Hamburg Misket atd.
Hamburg Muscat je stolní (univerzální) odrůda hroznů. Rozšířil se ve Francii, Maďarsku, Rumunsku, Řecku, Tunisku, vyskytuje se v USA, Argentině a dalších zemích.
Koruna mladého výhonku je pokryta hustou plstnatou pubescencí, růžovo-bílou, s vínově červenými zuby. Mladé listy mají navrchu pavučinové dospívání a pod ním husté plstnaté dospívání. Jejich barva je zelená s bronzovými skvrnami a vínově červeným okrajem zubů. Jednoletý zralý výhon je hnědý, uzliny jsou načervenalé. List je středně velký a velký, srdčitý, středně a hluboce členitý, pětilaločný, zvlněný, s vlnitými okraji. Horní zářezy jsou středně hluboké, uzavřené, s úzkým elipsovitým nebo vejčitým průsvitem, někdy otevřené lyrovité, s téměř rovnoběžnými stranami, spodní jsou malé, otevřené, štěrbinovité nebo ve tvaru zahloubeného úhlu. Zářez řapíku je uzavřený, s eliptickým průsvitem nebo otevřený, ve tvaru lyry. Zuby na koncích čepelí jsou podlouhlé, ostré, trojúhelníkové. Okrajové dentikuly jsou trojúhelníkové, jednostranně vypouklé, ostré. Pýr spodního povrchu listu je řídký, pavučinový a na žilkách štětinatý. Květ je oboupohlavný. Hrozen je středně velký nebo velký (18-20 cm dlouhý, 11-17 cm široký), kuželovitý, rozvětvený, někdy křídlatý, volný. Lodyha trsu je středně dlouhá (4-6 cm), trávově zelená. Hmotnost hroznu je 168-267 g. Bobule jsou různé velikosti, většinou velké (12-26 mm dlouhé, 11-17 mm široké), často hrachovité, kulaté a oválné, fialově modré, s hustým voskovým povlak. Kůže je poměrně hustá. Dužnina je masitá a šťavnatá. Chuť je velmi příjemná, s jemným originálním muškátovým aroma. Průměrná hmotnost 100 bobulí je 310-415 g. V bobuli jsou 2-3 velká semena.
Hlavní vlastnosti odrůdy Muscat Hamburg: husté olistění výhonků, velké, silně zvlněné listy s velkými, ostrými zuby; volné, rozvětvené, kuželovité shluky; velké, oválné, tmavě modré bobule se silnou, příjemnou muškátovou chutí.
Sazenice mají listy mírně nálevkovité a rýhované s jemně zvlněnými okraji a protáhlým středním lalokem a poloplazivé výhony. Podzimní barva listů je žlutá.
Vegetační období. Od puknutí pupenů do zralosti bobulí uplyne 148 dní s celkovými aktivními teplotami 2870 °C. Středně pozdní zrající odrůda. Bobule dozrávají v druhé polovině září.
Keře jsou středně velké. Na hlubokých, úrodných půdách je růstová vitalita nadprůměrná. Jednoleté výhony uspokojivě dozrávají, ale při přebytku vláhy a nedostatku tepla nedozrávají dobře.
Produktivita. Hamburg Muscat je odrůda s potenciálně vysokým, ale nestabilním výnosem. Plodné výhony jsou 67 %, průměrný počet květenství na vyvinutém výhonu je 1,06, na plodném výhonu 1,58.
Odolnost odrůdy Muscat Hamburg. Odrůda není odolná vůči padlí, oidium, šedé hnilobě bobulí, bakteriální rakovině a fyloxéře. Je méně poškozen než jiné odrůdy válečkem klasnatým. V letech s nepříznivými meteorologickými podmínkami je pozorováno opadávání květů a tvorba značného množství hráškovitých (bezsemenných) bobulí. Není odolný vůči mrazu. K více než 50% poškození očí dochází při poklesu teploty na minus 18-19 °C. Patří do skupiny mírně mrazuvzdorných odrůd.
Vlastnosti zemědělské techniky. Dobře roste a plodí na jižních a jihozápadních svazích s lehkými hlinitými, hlinitopísčitými a písčitými půdami.
Pro špatnou mrazuvzdornost je pro tuto odrůdu nejvhodnější tvorba keřů dvouramenného typu Guyot s délkou řezu 4-6 oček, zátěž keře 18-20 výhonů, z nichž 11-13 je plodných. .
V nejteplejších vinařských oblastech jižně od izočáry minus 19 °C na jižních a jihozápadních svazích lze použít nadstandardní dvouramennou kordonovou formaci se standardní výškou 1,2 m. Výživová plocha 3 × 1,5 m Krátký řez výhonů s ohledem na stupeň konzervace očí po přezimování.
Technologické charakteristiky. Podle mechanického složení trsu patří Muškát Hamburg ke stolní odrůdě. Složení hroznu,%: šťáva – 74, hřebeny – 4,4, slupka a husté části dužniny – 19,3, semena – 2,3. Průměrná zátěž na trhání bobulí je 290 a na drcení 1265 g.
Odrůda Muscat Hamburg se vyznačuje poměrně aktivní akumulací cukru – 16-22 g/100 ml a kyselostí 6-8 g/l. Hrozny dobře snášejí přepravu a lze je skladovat 2-3 měsíce. Degustační skóre 9 bodů.
Kompoty, džusy, džemy a marinády vyrobené z bobulí této odrůdy se vyznačují vysokou chutí.

Sazenice ovoce, vinná réva, Sazenice hroznů, odrůda Muškát Hamburzskiy

Odrůdy muškátové révy mají obvykle světle zbarvené bobule. Výjimkou je Muscat z Hamburku.

Jeho bobule jsou sytě modré, s lehkým červeným nebo fialovým nádechem. Odrůda má ještě jednu vlastnost. Není klasifikována jako technická ani stolní odrůda. Vzhledem k vysoké kvalitě ovoce Muscat of Hamburg jak pro výrobu vína, tak pro přímé podávání na stůl, byl tento hrozn nazýván univerzální.

Mezi univerzální odrůdy patří také Alexander, Krasa Balki a Družba.

Historie dedukcí

Odrůda vznikla ve sklenících viktoriánské Anglie a poprvé byla popsána v roce 1858. Seward Snow, zahradník z panství Earl Grey, popsal, že hamburský muškát vznikl křížením černého hamburského hroznu (staré synonymum pro Skiava Grossa) s bílým alexandrijským muškátem. Analýza DNA provedená v roce 2003 tuto informaci potvrdila.

Na Západě je odrůda známější jako Muškát černý, i když má asi dvě desítky dalších synonym. V USA se nazývá Golden Hamburg, ve Francii – Muscat de Hamburg. V zemích bývalého SSSR se vedle názvu Muscat of Hamburg spolu s americkými a francouzskými synonymy používá název Muscat black of Alexandria.

FAQ: V současnosti se tato odrůda pěstuje téměř po celém světě: ve Spojených státech a Argentině, v Itálii a Francii, v Řecku a Tunisku, na Ukrajině a v Moldavsku.

Popis odrůdy Hamburg Muscat

Hroznový keř je průměrné výšky. Pěstování v úrodnějších půdách podporuje růst révy nad průměrnou výškou.

Mezi středně rostoucí odrůdy patří Dasha, Ladanny a Kishmish Jupiter.

Stupeň zrání výhonků není špatný, ale s nedostatkem tepla a v podmínkách vysoké vlhkosti se zhoršuje.

Mladá réva je světle růžové barvy s hustým pubescencí. Zralé stonky jsou hnědé, s charakteristickými červenými uzly.

Stupeň olistění výhonků je vysoký.

Velikost listů je střední až velká. Tvar: pětilaločný, ve tvaru srdce. Na okraji listu je velká vlnitost.

Pýrování spodního povrchu listů je bohaté, nahoře je sotva patrné.

List je jasně zelený, s načervenalým okrajem podél okraje zubů. Někdy jsou na listech inkluze nahnědlých skvrn.

Květy hroznů jsou oboupohlavné, ale stupeň opylení je nízký.

Hrabě Monte Cristo, Malbec a Black Raven mají také oboupohlavné květy.

Vlastnosti ovoce:

Přítomnost specifického aroma připomínajícího pižmo je charakteristickým znakem odrůd klasifikovaných jako muškátový oříšek. Na základě této vlastnosti je Muscat of Hamburg považován za standard, tato vlastnost je v něm tak silně vyjádřena. Plody této odrůdy se vyznačují:

• středně velké shluky, zřídka přesahující 18-19 cm na délku;
• rozvětvené a okřídlené formy volných hroznů s krátkým stonkem (asi 5 cm);
• malá hmota svazků (od 160 do 270 g);
• velikost bobulí se velmi liší, s převahou velkých, až 25-26 cm dlouhých;
• tvar bobule je kulatý nebo mírně oválný, barva je fialová, s namodralým voskovým povlakem;
• Plody se vyznačují málo semeny, zřídka více než 2-3 kusy;
• Šťavnaté, dužnaté plody jsou pokryty silnou slupkou.

Fotografie

Fotografie hroznů Muscat Hamburg:

Výhody a nevýhody hroznů

“Mínusy” K nevýhodám odrůdy patří zvýšená křehkost hřbetu, sklon bobulí k loupání a hrachu a nestabilní výnos.

“Profesionálové” Důležitými přednostmi jsou výborná přepravitelnost a konzervace, vynikající chuť v čerstvé i konzervované formě.

Vynikající chutí se může pochlubit i Russian Early, Victoria, Tukay.

Rostoucí doporučení

Nízká schopnost tolerovat zimní poklesy teplot neumožňuje Muškát Hamburk pěstovat v oblastech s mrazivými zimami.

Minimální teplota, kterou hrozny vydrží, je 19 stupňů. Odrůdě se daří na svazích jižní a jihozápadní orientace, preferuje lehké hlinité nebo písčité hlíny, snese i písčité půdy.

Výnos muškátu hamburského může být vysoký, lze jej předpovědět od 70 do 140 c/ha, ale vzhledem k vysoké citlivosti odrůdy na podmínky pěstování nelze vždy dosáhnout maximálních hodnot.

Je výhodné, aby vzdálenost mezi řádky vinice byla alespoň 2,3 metru. V řadě jsou keře umístěny ve vzdálenosti jeden a půl metru od sebe. Optimálního výsledku se dosáhne tvarováním révy podle typu dvouramenného kordonu: výška kmene je 1,2 metru.

Přípustné je i bezstandardní vějířové pěstování odrůdy. Doporučené zatížení keře není více než 20 výhonků, z nichž polovina až 3/4 ponese ovoce. Výhony se stříhají nakrátko se zaměřením na stupeň jejich zachování po přezimování.

Podle délky vegetačního období (cca 150 dní) jsou hrozny klasifikovány jako středně pozdní odrůdy. Sklizňová zralost nastává v druhé polovině září.

Nemoci a škůdci

Hamburg Muscat není odolný vůči hlavním chorobám hroznů. Je silně postižena padlím a oidiem a je náchylná k šedé hnilobě.

V důsledku toho je během sezóny vyžadováno několik preventivních ošetření proti těmto nemocem. Je také zaznamenána nestabilita proti bakteriální rakovině a révokazu.

Muškát hamburský je ve srovnání s jinými odrůdami méně náchylný k révokazu.

Obtíže při pěstování této odrůdy jsou více než kompenzovány jejími nejvyššími spotřebitelskými kvalitami. Mezi technickými odrůdami nemá obdoby.

I malý přídavek těchto hroznů k méně hodnotným odrůdám umožňuje získat z nich kvalitní víno. Charakteristiky hroznu jako stolní odrůdy mu umožnily zaujmout vedoucí postavení v této kategorii.

Vážení návštěvníci! Zanechte svůj názor na odrůdu Hamburg Muscat v komentářích níže.