Kolik stojí maso nutrie na trhu?

Chov nutrie na pozemcích pro domácnost je výnosnou a vzrušující činností. Na rozdíl od masožravých kožešinových zvířat lze nutrie chovat na rostlinném krmivu. Získávají se z něj slupky různých barev; Nositelností se blíží norkovým kůžím.

Dospělé samice obvykle váží 5-6 kg, samci 6-8 kg i více. Jejich životnost je 7-8 let, ale dobře se množí pouze 3-4 roky. Zvířata rychle rostou až do 6-10-11 měsíců. Délka březosti u fen je v průměru 132 dní, takže za rok můžete získat až 2 vrhy, v každém 5-6 štěňat. Maximální plodnost feny je 17 štěňat.

Pokud si chcete pořídit nutrii. Nejlepší je kupovat 2-3 měsíční mláďata o váze 1,3-2,3 kg. Pro 4-6 samic si nechají jednoho nepříbuzného samce, který by měl být o 2-4 měsíce starší.

Používají se dva systémy chovu nutrií: celoroční a sezónní. Při celoročním chovu se samice páří. Ti, kteří dosáhli věku 2 měsíců, a dospělí po porodu. Jsou uchovávány ve vytápěné místnosti. Při sezónním odchovu se provádějí dvě kola porodu: 6. a 1. čtvrtletí roku. Asi 3 % štěňat je přijímáno v 70. čtvrtletí a odchováváno na zeleném krmení. Porážejí se ke stažení z kůže v listopadu až prosinci.

Pro páření mladých samic se používá hejnový způsob. Pro 4-6 samic, které jsou chovány v jedné kleci (plocha 0,25-0,35 m2 na hlavu) od 0 do 6-7 měsíců věku, se na 2-3 měsíce přidá samec. Po 2 měsících se březost zjišťuje palpací bradavek – u oplodněných samic jsou zvětšené. Jsou usazeni v samostatných buňkách.

Nejlepší teplota v kleci (hnízdu) během porodu je 15-20 stupňů. Štěňata se rodí vidoucí se zuby a pubescentní krátkou srstí. Nutrie se chladu nijak zvlášť nebojí, ale pro mláďata je nebezpečný. Štěňata jsou přenesena od matky ve věku 45-50 dnů a umístěna do stejné klece nebo je matka odebrána. Ve 2,5-3 měsících jsou označena a shromážděna do skupin (hejna) podle pohlaví pro chov pro chov nebo porážku.

Chcete-li získat velké kůže a kvalitní nutrie, musíte se správně udržovat, krmit, znát vlastnosti línání a načasování porážky.

Vypadávání probíhá neustále a se stejnou intenzitou (28-32 % vlasů se mění měsíčně). Kvalita slupek se neliší podle ročního období.

U velkých mladých zvířat se dosahuje vysoké kvality kůže v 6-10 měsících v závislosti na podmínkách ustájení a krmení, kdy živá hmotnost samic a samců dosahuje 4-4,5 kg. Držení nutrie do 9-10 měsíců věku není ekonomicky opodstatněné. S věkem se kvalita kůží prakticky nezlepšuje a nárůst její plochy není kompenzován dodatečnými náklady na krmení a údržbu zvířat. Za horších podmínek krmení se dosáhne stejné velikosti zvířat o 2-3 měsíce později.

V létě není nutné umisťovat nutrie do klecí s bazénem. Je důležité jim pravidelně dodávat pitnou vodu. Vany a napáječky se napouštějí dvakrát denně pouze na 20–30 minut, protože voda se rychle kontaminuje. Platí pravidlo: je lepší nedávat nutriím vodu ke koupání vůbec, než jim dovolit koupat se ve špinavé vodě. Koupání nutrie ve špinavé vodě, stejně jako zatuchlá podestýlka, zhoršuje kvalitu slupek.

Porážka nutrie se provádí prudkým úderem klacíku (4–6 cm silného) na čelo nebo za uši. Mrtvola se zavěsí na háček hlavou dolů za zadní nohu a vykrvácí ostrým nožem. Zavádí se mezi dolní řezáky a spodní ret (bez poškození kůže) až ke krčním obratlům a pohybem nože v obou směrech se uvnitř proříznou cévy krku. Kůže se odstraní trubicí; narovnejte a vysušte na rovnačkách.

Nutraceutičtí farmáři dostávají nejen kůže, ale také vynikající dietní maso. Je šťavnaté, jemnovláknité, výživné – obsahuje 80-82% bílkovin. Tuk je snadno (89–93 %) lidským tělem absorbován. Barva tuku je růžovo-červená. To proto, že obsahuje vysoce výživný hemoglobin. Vzhledem k tomu, že nutrie obsahuje relativně mnoho dusíkatých extraktivních látek, které povzbuzují chuť k jídlu a zlepšují trávení, je vhodná zejména pro osoby se sníženou sekrecí trávicích žláz.

Jateční výtěžnost masa je v průměru 52,7 % živé hmotnosti. Jatečně upravené tělo dospělého zvířete váží 2,5 – 3 kg, mladé zvíře ve věku 6 – 7 měsíců váží 1,5 – 2 kg.

Z masa nutrií se připravují chutné studené i teplé předkrmy, polévky, hlavní jídla, uzená masa, klobásy, konzervy. Začněme například vařit pilaf.

Maso nakrájíme na malé kousky, vložíme do hluboké pánve, orestujeme na oleji, přidáme cibuli, mletou papriku, rajčatový protlak a podle chuti osolíme. Samostatně uvařte rýži do poloviny uvařené a sceďte ji v cedníku. Vše vložíme do hrnce, promícháme, do třetiny objemu zalijeme vývarem nebo vodou, pevně uzavřeme poklicí, vložíme do trouby a dusíme asi 30 minut, dokud nebude hotové. Ukazuje se, že je to velmi chutné jídlo!

Poprvé s námi? Určitě si přečtěte pravidla pro návštěvu farmy!

Pomozte nám stát se lepšími – jděte dál.

• Je to důležité,! Naše produkty nezmrazujeme, v prodeji jsou pouze čerstvé!
• Vyzvednutí z farmy je možné v čase, který vám vyhovuje!
• Dodávka od 500 rublů. – 900 rublů.
• Kurýrní služby nevyužíváme.

• Dodání je možné po celém Rusku! Ověřte si prosím podmínky telefonicky nebo WhatsApp.

Knedlíky z Nutrie.

Pro přesné ceny volejte +7 (985) 000-42-41 nebo nám napište [email protected]!

Knedlík Nutrie Popis

Cena je za 0.5 kg.

Recenze

Zatím žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Pelmeni Nutria” Zrušit odpověď na komentář