Kolik stojí jeden dospělý beran?

Chov ovcí na soukromých farmách může být ekonomicky rentabilní pouze v případě, že produkují nejen hodně vlny, ale také hodně masa.

Mladé jehněčí je jedním z nejlepších druhů masa. Rozdíl v kvalitě jehněčího masa však může být značný kvůli rozdílům v plemeni, věku, pohlaví, podmínkách krmení (tuklost) atd. Nejkvalitnější maso se získává z mladých zvířat do jednoho roku. Po jednom roce věku začíná intenzivní ukládání tuku, což vede k produkci tučného jehněčího.

Nejvyšší nárůst svalové tkáně je pozorován u zvířat do 6 měsíců věku. Za podmínek dostatečného krmení jsou průměrné denní přírůstky jehňat masných a vlněných plemen: od narození do 60 dnů – do 300 g, 60-120 dnů – 230 a 120-240 dnů – 75-100 g. ovce plemene Romanov, denní přírůstek hmotnosti v těchto obdobích je až 200 g, 112 a 98 g, resp.

Je zcela zřejmé, že od narození do 6-7 a zejména do 4 měsíců věku je důležité zajistit vydatné a výživné krmení mladých zvířat, aby se co nejlépe využila vysoká potenciální růstová energie a zkrátila se doba potřebná pro chov a výkrm mladých zvířat. Nucený růst v pozdějším období nekompenzuje zpoždění v raném věku a vyžaduje výrazně vyšší náklady na krmivo na jednotku růstu. Takže pokud do 60 dnů věku se spotřebují až 1 ECU (energetické krmné jednotky) na 3 kg přírůstku živé hmotnosti, od 60 do 120 dnů – 3-4 ECU, později se náklady zvýší na 5-7 ( k 8 měsíců) a 8-10 ECE (o 10-12 měsíců).

Výkrm může mít různou intenzitu. Intenzita výkrmu se měří průměrným denním přírůstkem živé hmotnosti. Bylo zjištěno, že čím intenzivnější je výkrm, tím nižší jsou náklady na krmivo na 1 kg přírůstku. Při denním přírůstku hmotnosti jehňat nad 200 g jsou náklady na krmivo na 1 kg přírůstku 5-6 ECU, s nárůstem o 100-120 g se zvyšují na 10, s 60-80 g – až 14 -15 ECU. Samozřejmě, že v druhém případě se výkrm stává nerentabilním.

Výkrm supernáhradních mladých zvířat začíná ihned po odstavení od matky ve věku 3,5-4 měsíců. Doba intenzivního výkrmu, jehož cílem je dosáhnout průměrného denního přírůstku živé hmotnosti 200–250 g, je 2 měsíce, poté lze jehňata ve věku 5–6 měsíců prodávat na maso o živé hmotnosti 35–40 kg. Z ekonomického hlediska by měl být za vhodnější považován středně intenzivní výkrm po dobu 3-4 měsíců s průměrným denním přírůstkem 120-150 g. Tím je zajištěn prodej 7-8 měsíčních jehňat o živé hmotnosti 35-45 kg. Výkrm dospělých ovcí trvá 1,5-2 měsíce.

Praxe chovu ovcí v usedlosti ukázala, že mladá zvířata raně dospívajících plemen je výhodnější prodávat na maso o živé hmotnosti 45–50 kg. V tomto případě lze mláďata před porážkou ostříhat a získat cennou vlnu – poyaok. Mladá zvířata plemene Romanov se obvykle vykrmují do 8-9 měsíců, kdy jejich živá hmotnost dosahuje 30-40 kg (tabulka 1). Kromě masa se získává světlá a teplá ovčí kůže.

1. Základní parametry intenzivních technologií výkrmu a výkrmu ovcí

ukazatele	výkrm		krmení
	mladá zvířata 4-8 měsíců.	dospělé ovce	mladá zvířata 4-8 měsíců.	dospělé ovce
Živá hmotnost při nastavení, kg	25	40	23	40
Délka období, dny	120	60	120	75
Průměrný denní přírůstek g	130	120	110	100
Živá hmotnost při sklizni, kg	40	48	36	48
Náklady na krmivo na 1 kg přírůstku: krmivo. Jednotky	8,5	9,0	9,0	11,0
koncentráty, kg	2,8	2,3	2,1	2,5
Náklady na krmivo na kus za období, kg:
zelené jídlo	420	360	–	–
pastevní krmivo	–	–	420	450
koncentrované krmivo	42	20-25	25	20
minerální doplňky	0,8	1,0	0,8	1,0
Celkem, krmivo. Jednotky	128	80-85	108	90
V 1 krmivu jednotky, g stravitelné bílkoviny	100	90	100	90

Během zimního bahnění se výkrm kryje s obdobím pastvy. Výkrm na přírodních a umělých pastvinách se nazývá výkrm. Existuje také rozdíl mezi krmením ve stánku; kombinovaný výkrm; kombinace krmení s krmením zeleným, objemným a častěji koncentrovaným krmivem.

Při výkrmu ovcí se používají stejná krmiva a dávky jako při krmení ostatních skupin ovcí, ale množství koncentrátů se zvyšuje o 20-30 % nebo až 500 g na kus a den. Ze šťavnatých krmiv se nejčastěji používají brambory, řepa a siláž. Při výkrmu je nutné dbát na nepřetržité zásobování ovcí vodou, neboť s jejím nedostatkem se zvyšuje oxidace tělesného tuku na oxid uhličitý a vodu a tím místo přibírání na váze vznikají olovnice (úbytek živé hmotnosti). jsou často pozorovány.

Pro zvýšení produkce jehňat a zlepšení jeho kvality má velký význam výkrm. Například jateční výtěžnost masa (poměr hmotnosti jatečně upraveného těla k živé hmotnosti před porážkou) u dobře krmených ovcí dosahuje 50–55 % au ovcí špatně krmených 35–40 %. Vyřazené matky se krmí ihned po odstavení jehňat, jehňata se umísťují po ostříhání a po odstavu a ostříhání se dávají superopravovaná mláďata aktuálního roku narození.

Úspěch krmení ovcí závisí na jeho správné organizaci. Ovce určené ke krmení se formují do samostatných stád (skupin). Musí absolvovat veterinární vyšetření a potřebná ošetření a samozřejmě jim musí být poskytnuta dobrá pastva, minerální doplňky a pravidelná zálivka v dostatečném množství. Při organizaci krmení je třeba vzít v úvahu, že jehně, jehož živá hmotnost je 30 kg, potřebuje 4,5-5,5 kg trávy denně a dospělá ovce – 6-8 kg. Průměrný denní přírůstek v tomto případě může být až 150 g a více.

V praxi chovu ovcí se v závislosti na podmínkách používají dva typy krmení ovcí:

• intenzivní – po dobu 60 dnů s přidáním koncentrátů nebo posečené trávy do krmiva pro pastvu. Průměrný denní růst mladých zvířat s takovou organizací by měl být 200-250 g a živá hmotnost při prodeji by měla být 35-40 kg;

• střední – během 90-100 dnů pastvy. Je rozšířen v oblastech, kde mají farmy k dispozici dostatečné množství pastvin.

Doba vyřazení z krmení je dána živou hmotností, kondicí zvířat a dostupností krmných míst pro pokračování v krmení.

Pro kontrolu růstu se některá z označených zvířat měsíčně váží. Pokud ovce neprodukují 100 g denního přírůstku, krmte buď koncentráty nebo čerstvě posečenou trávou.

2. Diety pro výkrm ovcí (na hlavu a den), doporučené VNIIZH

Napájení

Množství, kg

Krmit

jednotky, kg

Stravitelný
bílkoviny, g

Pro masosrstá mláďata

Pro dospělé ovce z masné vlny

Pro mladé romanovské ovečky

Pro dospělé romanovské ovce

Poznámka: Kuchyňská sůl se podává mladým zvířatům 5-8 g, dospělým ovcím – 15-20 g na hlavu a den..

Pokud není možné využít pastviny, pak se ovce vykrmují ve stájích. V tomto případě jsou dospělá zvířata krmena až 6 kg zelené hmoty a 0,5 kg koncentrovaného krmiva denně; u mladých zvířat v prvním období výkrmu (do 6 měsíců věku) 3 a 0,3 v druhém období 4 a 0,4.

Při výkrmu jsou dospělé ovce krmeny koncentrovaným krmivem s nízkým obsahem bílkovin, protože jejich živá hmotnost se zvyšuje především ukládáním tuku (tab. 2, 3). Pro mláďata, která procházejí intenzivním růstem svalové tkáně, by krmivo mělo obsahovat výrazně více stravitelných bílkovin.

3. Přibližné krmné dávky pro výkrm ovcí (v průměru na hlavu a den)

Mladý růst

dospělé ovce

vlněný

masová vlna

Romanovský

vlněný

masová vlna

Romanov

Brambory, řepa, kg

Staging živá hmotnost, kg

Plánované zvýšení, g

Pro jakýkoli výkrm, pokud nejsou k dispozici koncentráty, lze ovce vykrmovat objemným a šťavnatým krmivem. Pro objemové krmivo se používá fazolové a luštěninovo-obilné seno. Ovce na výkrm dobře využívají siláž a brambory. Krmení těmito krmivy značně snižuje spotřebu koncentrátů a sena. Siláž je součástí stravy na 2-3 kg, brambory – 1,5-2 kg. Můžete použít válcované zrno. Po celou dobu výkrmu je nutné mláďatům podávat minerální doplňky. Nejlepší je vykrmovat mláďata listopadových až prosincových jehňat. Není vhodné speciálně vykrmovat mláďata pozdních zimních a jarních jehňat. Po odstavu jsou taková jehňata ponechána na pastvině, krmena koncentráty (100-200 g denně) a do konce podzimu, ve věku 8-9 měsíců, jsou poražena. Jejich živá hmotnost je v této době asi 50-55 kg.

Ovce vykrmená v zimě dobře a ve velkém žere seno. Pokud se luční seno připravuje z obilovin a luštěnin, bude výkrm probíhat rychle a s dobrým přírůstkem hmotnosti.

Z koncentrovaných krmiv dává nejlepší výsledky ječmen. V období výkrmu se dospělé ovci podává 1,5-2 kg sena, 2-2,5 kg šťavnatého krmiva, 200-300 g koncentrátů denně.

Masná užitkovost zvířat se posuzuje podle porážkové hmotnosti, porážkové výtěžnosti, odrůdového a chemického složení jatečného těla a poměru kostí a masa.

Jateční hmotnost je hmotnost napařeného jatečně upraveného těla bez vnitřních orgánů, ocasu a hlavy. Nohy jsou odděleny od kostry: přední nohy – u karpálního kloubu, zadní nohy – u hlezna.

V závislosti na plemeni, pohlaví, věku a tučnosti zvířat je jatečná hmotnost dospělých ovcí 18-30 kg, mladých zvířat 15-20 kg a jehňat 10-17 kg. V současné době je standardní hmotnost jatečně upraveného těla jehněčího z rychlezrných masných plemen 18-25 kg. Hmotnost chlazeného jatečně upraveného těla (24 hodin po porážce) je o něco nižší než hmotnost jatečně upraveného těla v páře.
Jateční výtěžnost – procento porážkové hmotnosti (hmotnost jatečně upraveného těla bez jater, kůže, hlavy a nohou) k živé hmotnosti ovcí před porážkou po 24 hodinách hladovění závisí na tučnosti, plemeni, věku a pohlaví zvířat. . U ovcí s raným zráním masa dosahuje jateční výtěžnost 60 až 70%, u ovcí s jemnou vlnou – 35-40%, u ostatních plemen – 45-50%. Hubená zvířata, stejně jako mladé ovce průměrné tučnosti, mají nižší jateční výtěžnost.

Podle tučnosti se ovce dělí do tří kategorií – vysoká, střední a nízkoprůměrná. Tučnost ovcí a koz se zjišťuje palpací stupně vyvinutí svaloviny, vyčnívajících kostí, kohoutku a ukládání tuku na jatečně upraveném těle, přičemž tukem se naplní tukový ocas. Při externím vyšetření je obtížné tyto ukazatele zaznamenat, protože srst překáží.

Kategorie tučnosti se určuje v souladu s následujícími požadavky:

vyšší tučnost – svaly zad a dolní části zad jsou dobře vyvinuté na dotek; trnové výběžky hřbetních a bederních obratlů nevyčnívají; kohoutek může vyčnívat; tukové usazeniny lze snadno cítit na spodní části zad; Na zádech a žebrech jsou středně velké tukové zásoby. Ovce tlustoocasé a ovce tlustoocasé mají na ocasu významné zásoby tuku; tlustý ocas je dobře vyplněný;

průměrná tučnost – svaly zad a dolní části zad jsou na dotek uspokojivě vyvinuty; nápadně vyčnívají makulární a trnové výběžky hřbetních obratlů; v dolní části zad jsou pociťovány mírné usazeniny podkožního tuku; Na zádech a žebrech jsou nevýznamné usazeniny tuku. Ovce tlustoocasé mají mírné ukládání tuku na ocasu a ovce tlustocasé mají mírné ukládání tuku na ocasu; tlustý ocas není dostatečně plný;

podprůměrná tučnost – svaly jsou na dotek neuspokojivě vyvinuté; trnové výběžky hřbetních a bederních obratlů a žeber vyčnívají; kohoutek a hrudní kost výrazně vyčnívají; ložiska podkožního tuku nelze nahmatat. Ovce tlustoocasé mají tlustý ocas a ovce tlustoocasé mají na ocase malá ložiska tuku.

Při vaření se používá standardní krájení korpusu na řezy a v závislosti na kulinářských vlastnostech se jednotlivé části korpusu používají k přípravě různých masitých pokrmů.

Jehněčí maso obsahuje velké množství bílkovin, které jsou téměř totožné s vepřovým. Množství tuku v jehněčím není vyšší než v jiných druzích masa, díky čemuž je řazeno mezi zdravé potraviny. Obsahem bílkovin, esenciálních aminokyselin, vitamínů a minerálních látek není horší než maso vepřové a hovězí v mnoha ohledech, pokud jde o dietní vlastnosti. Charakteristickým rysem jehněčího masa je nízký obsah cholesterolu v tuku – 290 mg/kg oproti 750 mg/kg u hovězího masa a 745–1260 mg/kg u vepřového masa.

O přínosu jehněčího masa pro lidské zdraví není pochyb, protože obsahuje velké množství životně důležitých látek a mikroelementů, jako je jód, síra, chlór, draslík, sodík, železo, hořčík, kobalt, mangan a mnoho dalších. Tento druh masa je také bohatý na vitamíny skupiny B. Obsahem železa jehněčí maso předčí mnoho druhů masa a je srovnatelné pouze se zvěřinou. Tato prospěšná vlastnost z jehněčího dělá důležitý potravinový produkt ve stravě lidí trpících anémií.

Čerstvé syrové jehněčí maso má slabou specifickou vůni a slabou slanou chuť; Vůně masa dospělých zvířat je pronikavější než vůně mladých zvířat. Při vaření a smažení vůně jehněčího masa zesílí. Často se ta či ona nežádoucí chuť masa objeví v důsledku krmení ovcí páchnoucím krmivem v posledních týdnech před porážkou. Proto se doporučuje přestat poskytovat takové krmivo alespoň 10 dní před porážkou.

Pokud zneužíváte jehněčí maso, obecně, stejně jako jakýkoli jiný druh masa, můžete mluvit o možných nepříjemných důsledcích, které se projevují ve vývoji určitých onemocnění, například sklerózy a obezity.

B. Primární dokumentace pro registraci ovcí

8. Organizace prvotního účtování ovcí musí navazovat na přijatý systém analytického účtování zvířat, který je dán stupněm specializace chovatelských organizací. V tomto případě se doporučuje následující klasifikace ovcí podle pohlaví a věkových skupin:

— výrobci starší 1,5 roku;

— sondy starší 1,5 roku určené k identifikaci královen přicházejících do říje;

– svobodný – neinseminovaný po jehnici;

– připuštěné – inseminované, které se v chovu ovcí dělí na dvě skupiny: děloha první poloviny připuštění a děloha druhé poloviny připuštění;

— kojení — děloha s jehňaty před bitím;

c) jehňata od narození do odstavu ve věku 4 měsíců, s umělým odchovem – od odstavu ve věku 2 – 3 dnů do 4 měsíců;

d) náhradní mláďata – berani a mláďata jehňat po výprasku do 1,5 roku;

e) výkrm hospodářských zvířat:

— superopravovaná mláďata od bití ve věku 4 měsíců až po dodání na maso;

— populace vyřazených dospělých ovcí;

9. V souladu s výše uvedenými pohlavími a věkovými skupinami ovcí a jejich pohybem jsou vypracovány nezbytné primární dokumenty, z nichž hlavní jsou uvedeny níže.

Zákon o evidenci potomků zvířat (formulář N SP-39) – slouží k evidenci potomků ovcí (jehňat) přijatých na farmu.

Zákon vyhotovuje ve dvou vyhotoveních vedoucí farmy, odborník na hospodářská zvířata nebo mistr přímo v den přijetí potomka. V zákoně se zaznamenává příjmení, jméno, patronymie zaměstnance, kterému jsou zvířata přidělena, jméno nebo číslo bahnice, počet hlav a hmotnost výsledného potomstva, inventární čísla jim přidělená, poznámky charakteristické znaky potomstva (barva, jméno atd.) a podpisy osob potvrzujících přijetí potomků a mrtvě narozených zvířat se zaznamenávají odděleně.

V chovu ovcí Karakul jsou veškeré údaje o postupu jehňat u každého stáda za každý uplynulý den evidovány mistrem (účetním) a bonitářem v zákoně o evidenci potomků zvířat (formulář N SP-39) nebo v zákoně. o postupu jehňat ovcí (formulář schvaluje organizace samostatně), vyhotovený ve dvou vyhotoveních.

Každé hejno má své (samostatné) pořadové číslování aktů. Odeslání na porážkovou stanici všech produktů jehňat s obchodovatelnými kůžemi (jatečná jehňata na kůži, mrtvě narozená, bičovaná, potracená, mrtvá a nuceně poražená před a po třídění) as neobchodovatelnými kůžemi, jakož i embrya, se vystavuje s fakturami.

Provedené úkony slouží k zootechnickému účetnictví a zápisům na farmě do Evidenční knihy pohybu zvířat a drůbeže (formulář N 304-APK). Jedno vyhotovení aktu je předáno přímo účetnímu oddělení následující den po jeho vyhotovení. Kopie zákona, podle kterého byly provedeny zápisy do Knihy pohybů zvířat a drůbeže, putuje na konci měsíce také do účetního oddělení spolu s Hlášením o pohybu hospodářských zvířat a drůbeže na farmě (formulář N SP-51).

Údaje z těchto úkonů se kromě svého hlavního účelu – evidence počtu zvířat – používají také v účetnictví pro výpočet mezd pro pracovníky farmy.

10. Pro všechny případy převodu jehňat z jedné účetní věkové skupiny do druhé (včetně převodu zvířat do hlavního stáda) je vypracován zákon o převodu zvířat ze skupiny do skupiny (tiskopis N SP-47).

Zákon vyhotovuje specialista na hospodářská zvířata, vedoucí farmy nebo mistr přímo v den přesunu zvířat z jedné skupiny do druhé.

V dokladu je uvedeno: ze které skupiny jsou zvířata převedena, jejich inventární čísla, pohlaví, třída, barva a další znaky, doba narození, počet hlav (pokud je skupina zvířat převedena), účetní hodnota, komu přijatých zvířat jsou přiděleny a podpisy pracovníků, jejich přijaté.

Provedené úkony schválené vedoucím organizace nebo odboru a podepsané vedoucím farmy, specialistou na hospodářská zvířata a zaměstnanci, kteří zvířata přijali k další službě, slouží k zápisu do knihy Evidence pohybu zvířat a drůbeže (formulář N 304). -APK).

Na konci měsíce jsou úkony spolu s Hlášením o pohybu hospodářských zvířat a drůbeže na farmě (formulář N SP-51) předány do účtárny a slouží k promítnutí pohybu zvířat do účetnictví. eviduje a vyplácet mzdy zaměstnancům, do jejichž skupiny byli převedeni.

11. Zákon o likvidaci zvířat a drůbeže (porážka, porážka, úhyn) (formulář N SP-54) se vypracovává pro každý případ porážky, nucené porážky, úhynu, úhynu živelní pohromou, ztráty zvířat všech účetních. skupiny (pády, přestárlá zvířata, mláďata po výprasku do 1 roku, zvířata na výkrm, zvířata hlavního stáda). Utracení zvířat z hlavního stáda na výkrm a prodej, tzn. bez porážky v organizaci, doloženo vyřazením zvířat z hlavního stáda.

Akt o likvidaci zvířat vypracovává komise, ve které jsou: vedoucí farmy, specialista na hospodářská zvířata, veterinární lékař (veterinář) a zaměstnanec odpovědný za údržbu tohoto zvířete.

Zákon je sepsán v den likvidace (porážka, úhyn, ořez, ztráta) a je neprodleně předložen k posouzení správě organizace. V zákoně musí být uvedeny důvody a okolnosti likvidace zvířat, jakož i možné použití produktů (na potraviny, jako krmivo pro hospodářská zvířata, ke zlikvidování atd.). Když jsou zvířata likvidována z důvodu úhynu nebo nucené porážky, zpráva uvádí důvod a diagnózu. V případě úhynu nebo úhynu zvířat zaviněním jednotlivých zaměstnanců je náklad na tato zvířata zaúčtován na účet provinilého zaměstnance s doceněním k tržní ceně a je od něj předepsaným způsobem vymáhán.

Produkty z porážky (úhynu) zvířat (maso, kůže) jsou dodávány na sklad organizace prostřednictvím faktury, která je s podpisem skladovatele, který produkty převzala, přiložena k úkonu likvidace zvířat.

Pokud má kůže uhynulého zvířete obchodní hodnotu a lze ji prodat, zákon uvádí: „Kůže byla sejmuta a dodána do skladu, faktura N ____.“ Pokud z toho či onoho důvodu není kůže použita, je v aktech uveden záznam „Mrtvola byla zlikvidována spolu s kůží“.

Použití produktů je povoleno pouze přísně k účelům uvedeným v zákoně.

Zákon po schválení vedoucím organizace slouží k evidenci hospodářských zvířat do Evidenční knihy pohybu zvířat a drůbeže (formulář N 304-APK) a spolu s Hlášením o pohybu hospodářských zvířat a drůbeže na farmě (tiskopis N SP-51), se předkládá účetnímu oddělení k účetním zápisům.

12. Kniha ovčáka, pastevce, pastevce apod. (tiskopis N SP-50) slouží k evidenci hospodářských zvířat zvířat převedených do odpovědnosti ovčáka, pastevce, pastevce, jakož i k evidenci připomínek a příkazů příslušným úředníkům při kontrole hejn, stád a stád .

Kniha obsahuje oddíly: inventarizace přijatých hospodářských zvířat, pohyb hospodářských zvířat, účtování potomstva, bití a připouštění, inventarizace inventury stád, kontrolní informace o přítomnosti zvířat.

Zápisy do knihy ovčáka, pastevce při jejím vydávání, jakož i při kontrole hejn, stád a stád při páření plemenných zvířat, provádí odborník na hospodářská zvířata; výsledné potomstvo, úmrtnost a další změny ve složení hospodářských zvířat a vybavení zaznamenává ovčák, pastevec nebo pastevec. Každý měsíc jsou účetní data ověřována s daty v účetním oddělení organizace.

13. Úkon vyřazení hospodářských zvířat z výkrmu, krmení, chovu (formulář N SP-45) se používá ve specializovaných chovatelských organizacích (základny a areály pro chov a krmení zvířat) k dokumentaci výsledků výkrmových operací a přesunů zvířat vyřazených z výkrmu, krmení, pěstování z dobytka, vedoucí ovčí farmy.

První část dokumentu definuje údaje o výkrmu, výkrmu a chovu hospodářských zvířat a zobrazuje přírůstky živé hmotnosti v členění podle tučnosti zvířat. Druhá část určuje kalkulaci nákladů na vykrmovaná, vykrmovaná a rostoucí hospodářská zvířata (rovněž podle tučných skupin). Ve třetí části jsou vypočítány náklady na přírůstek o 1 kg a celkový přírůstek živé hmotnosti.

14. Cestovní deník hospodářských zvířat zasílaných po železnici (formulář N SP-49) se používá k zachycení všech údajů o šaržích zvířat odeslaných po železnici.

Dokument se skládá ze tří částí. První, „Informace o expedici hospodářských zvířat“, obsahuje údaje o typech a množství odeslaných ovcí. Druhá část „Poznámky k veterinárnímu vyšetření hospodářských zvířat“ uvádí výsledky veterinárních vyšetření zvířat provedených během cesty. Třetí část obsahuje další údaje o zvířatech během jejich cesty.

Cestovní deník je sestaven v jednom exempláři a předán vrchnímu průvodci, který po návratu odevzdá vyplněný deník spolu s dalšími doklady za dodané ovce do účtárny organizace.

15. Přepravní list (zvířata) (formulář N SP-32) se používá k formalizaci operací odesílání a přijímání zvířat. Přepravní list vystavuje vedoucí farmy, mistr nebo specialista na hospodářská zvířata za účasti veterinárního lékaře pro každou šarži ovcí odeslanou na odběrná místa nebo prodanou jiným organizacím. Doklad se vystavuje při dodání zvířat bez ohledu na druh přepravy: po silnici, po železnici, hromadně atd. Spolu s nákladním listem pro odeslání zvířat se vyplňuje veterinární potvrzení.

Při prodeji zvířat jiným organizacím je kromě průvodního listu vystavena faktura.

16. Výsledky vážení zvířat pro pěstování a zvířat ve výkrmu, stanovení jejich skutečné živé hmotnosti jsou uvedeny v listu vážení zvířat (formulář N SP-43).

Výkaz sestavuje specialista na hospodářská zvířata nebo vedoucí farmy, mistr při periodickém a výběrovém vážení zvířat pro zjištění přírůstku jejich živé hmotnosti, dále v případech příjmu a odjezdu zvířat z organizace podle druhů a účetních skupin zvířat. zvířat.

Ve výpisu vážených zvířat je hmotnost uvedena k datu vážení, k datu předchozího vážení a rozdílem bude přírůstek živé hmotnosti nebo olovnice. Výpis podepisuje chovatel hospodářských zvířat, mistr a pracovník, kterému je hospodářská zvířata přidělena.

Celkové výsledky výkazu hmotnosti ovcí pro odpovídající skupiny zvířat jsou zaznamenány v Knize pohybu zvířat a drůbeže (formulář N 304-APK) a slouží také k sestavení Výpočtu přírůstku živé hmotnosti (formulář N SP- 44).

Záznamy o váze (formulář N SP-43), shrnuté ve Výpočty pro stanovení přírůstku živé hmotnosti (formulář N SP-44), se předkládají do účtárny současně s Hlášením o pohybu hospodářských zvířat na farmě (formulář N SP-51 ).

17. Nárůst živé hmotnosti zvířat je dán věkovými skupinami. Za tímto účelem zpracují Výpočet pro stanovení přírůstku živé hmotnosti zvířat (formulář N SP-44). Výpočet se provádí podle druhu a účetních a výrobních skupin pro finančně odpovědné osoby, kterým jsou zvířata přidělena.

Formulář je logickým závěrem listu vážení zvířat (formulář N SP-43). Nárůst živé hmotnosti lze určit pouze počtem hospodářských zvířat, která jsou k dispozici na začátku a na konci období, za která byla zvířata vážena, tzn. v den tohoto vážení a datum předchozího vážení. V souladu s tím došlo mezi těmito dvěma daty ke změnám v populaci zvířat: zařazení zvířat do dané účetní skupiny a odchod zvířat z této skupiny. Pro zjištění celkového přírůstku živé hmotnosti za odpovídající účetní skupinu je tedy nutné kromě údajů ve stanoveném výkazu zohlednit i změny, ke kterým došlo ve složení hospodářských zvířat (jeho příchod a odjezd), pro který je určen Výpočet stanovení přírůstku živé hmotnosti zvířat (formulář N SP-44 ). Chcete-li to provést, přidejte hmotnost vyřazených hospodářských zvířat (včetně hmotnosti mrtvých) k hmotnosti zvířat na konci vykazovaného období a odečtěte hmotnost zvířat na začátku vykazovaného období a zvířat přijatých během vykazovaného období. vykazované období. Výsledkem tohoto výpočtu je hrubý nárůst živé hmotnosti ovcí podle věkových skupin chovaných nebo vykrmovaných a vykrmovaných během vykazovaného období, tzn. bez odečtení hmotnosti mrtvých zvířat.

V případech, kdy vážení ovcí není možné, bere se jejich živá hmotnost podle posledního vážení. Následně se zjišťuje hmotnostní přírůstek (přírůstek živé hmotnosti) vážením těchto zvířat po jehnici.

Výpočet pro zjištění přírůstku živé hmotnosti zvířat se spolu s Hlášením o pohybu hospodářských zvířat na farmě přenáší do účtárny a slouží jako podklad pro evidenci výsledného přírůstku a výpočet mezd pracovníkům živočišné výroby.

Vážení zvířat a zjišťování přírůstků živé hmotnosti se provádí také v těchto případech: přeřazení do další věkové skupiny, přeřazení do hlavního stáda, utracení z hlavního stáda, mortalita, porážka, prodej státu a další druhy prodeje.

18. Živá hmotnost ovcí chovaných a vykrmovaných na konci měsíce se určí vynásobením průměrné živé hmotnosti jednoho kusu počtem hospodářských zvířat dostupných v odpovídající skupině na konci měsíce.

Živá hmotnost hospodářských zvířat na konci měsíce se zjišťuje samostatně pro každou účetní skupinu populace ovcí v růstu nebo ve výkrmu.

19. Na základě prvotních účetních dokladů pro příjem, přemístění a likvidaci zvířat jsou prováděny denní zápisy do Evidenční knihy pohybu zvířat a drůbeže (formulář N 304-APK), na konci měsíce Hlášení o pohybu. hospodářských zvířat a drůbeže na farmě (formulář N SP-51), které odrážejí přítomnost a pohyb zvířat na farmě během vykazovaného období. Zpráva o pohybu hospodářských zvířat se používá ke shrnutí údajů odrážejících přítomnost a pohyb zvířat na farmě během vykazovaného období.

Hlášení sestavuje měsíčně na farmě vedoucí farmy nebo chovatel hospodářských zvířat ve dvou vyhotoveních podle druhů a věkových a pohlavních skupin zvířat s údaji o zůstatcích, příjmech a spotřebách za všechny hlavní dopravní kanály, příjmu a spotřebě zvířat. Podkladem pro sestavení výkazu jsou konečné údaje o zápisech za měsíc v Knize zvířecího a ptačího pohybu (formulář N 304-APK).

Výkaz se sestavuje zvlášť za dospělá zvířata evidovaná na účtu 01 „Dlouhodobý majetek“ a zvlášť za vykrmovaná a chovaná hospodářská zvířata evidovaná na účtu 11 „Zvířata na pěstování a výkrm“.

Na konci vykazovaného měsíce je první kopie hlášení spolu s prvotními doklady o pohybu zvířat předložena účetnímu oddělení k ověření a zapsání do účetních registrů pro evidenci pohybu zvířat. Druhá kopie zůstává na farmě.

Údaje hlášení o hlavních ukazatelích se ověřují pomocí dalších dokumentů: ukazatel „počet krmných dnů“ musí odpovídat údajům Záznamu o spotřebě krmiva (formulář N SP-20) a získané množství přírůstku živé hmotnosti zvířat. – k údajům Výpočtu stanovení přírůstku živé hmotnosti zvířat (formulář . N SP-44).