Kolik stojí fialové brambory?
Skupina vědců z Uralského zemědělského výzkumného centra Uralské pobočky Ruské akademie věd za asistence Vědeckého centra pro biologické systémy a zemědělské technologie Akademie věd Ruské federace a Centra pro výzkum brambor pojmenovaného po A.G. Lorha vytvořil novou odrůdu brambor. Díky vysokému procentu antokyanů – silných antioxidantů, které ničí novotvary a zhoubné nádory, mají tmavě fialovou barvu. Látky mají také omlazující účinek na organismus a příznivě působí na imunitní systém. Protože dužina nové odrůdy brambor má sytě fialový odstín, dostala název Safír. V současné době zelenina prochází procedurou testování odrůd a poté bude zařazena do oficiálního registru chovatelských úspěchů v Rusku.
Nová odrůda brambor vyniká kromě původní barvy také působivým výnosem. V dobré sezóně produkuje z 1 hektaru přibližně 50 tun okopanin, tedy asi 10–14 hlíz na keř. Brambory Purple Sapphire jsou odolné vůči mnoha běžným chorobám, jako je strupovitost, rakovina brambor a háďátko zlaté. Má příjemnou chuť a vykazuje vysoké procento obsahu sušiny.
Unikátní safírový brambor byl získán křížením odrůdy Roko a brambory nachové Bora Valley. Výběrové experimenty pokračovaly více než 10 let. První vývoj byl proveden v roce 2009 v laboratoři VNIIKH pojmenované po. A.G. Lorja. Opakované pokusy o vytvoření nové odrůdy byly provedeny v roce 2011, včetně regionu Orenburg. Brambory Purple Sapphire se vyznačují střední dobou zrání. Má dokonale oválné hlízy o hmotnosti 100-150 gramů. Sklizeň je dlouhodobě skladována ve skladech, během vaření se dokonale vaří, díky čemuž bude vysoce ceněna v kulinářských receptech. Dobře se hodí na pečení, výrobu hranolků a hranolků a na pečení. Dělá vynikající první chody a výživné saláty.
Jak vysvětlila Tamara Dergileva, vedoucí výzkumnice z Uralského vědeckého centra, navzdory mnoha existujícím odrůdám brambor existuje velmi málo fialových hlíz. Výsledek domácích šlechtitelů přitom v řadě vlastností mnohonásobně předčí známé odrůdy. Vyznačuje se vysokou produktivitou, vynikající chutí, snadno se přizpůsobuje různým agronomickým podmínkám a vykazuje vysokou prodejnost hlíz. Díky své plasticitě lze fialový safírový brambor úspěšně pěstovat jak na Uralu, tak ve střední Sibiři. Nová odrůda se začne masově prodávat kolem roku 2024-2025.
V současné době se testuje další fialová brambora pod kódovým označením „Baghira“. Byl vyvinut během experimentu vědců z Uralského agrárního centra, součásti Ruské akademie věd. Hlízy mají také vysoký obsah antioxidantů. Vyznačuje se vysokým výnosem a odolností vůči nejčastějším chorobám plodin. Stojí za připomenutí, že Uralské federální agrární výzkumné centrum je přední vědeckou institucí, jejíž specializací je vývoj inovativních technologií v rostlinné a živočišné výrobě. Účelem výzkumu je poskytovat obyvatelstvu kvalitní produkty a předcházet nebezpečným onemocněním lidí a zvířat.
Pracovníci centra za dlouhou dobu práce vytvořili a zapsali do registru ruských šlechtitelských úspěchů přes 300 odrůd bobulovin, ovocných, okrasných a zemědělských plodin, včetně unikátních druhů brambor vhodných pro pěstování v různých regionech Ruska. Federace na ploše asi 2 miliony hektarů.
Vysoký výnos nové odrůdy znamená zvýšení tempa sklizně. Koneckonců, jak známo, porušení časového rámce sklizňové kampaně vede k poškození okopanin a zhoršení jejich odolnosti vůči dlouhodobému sezónnímu skladování. Proto, abyste předešli ztrátám na farmě a získali vysoce kvalitní sklizeň, se doporučuje používat bramborový kombajn.
Speciální zařízení výrazně urychluje proces sklizně. Zatímco ruční sklizeň brambor vyžaduje značný čas a práci, kombajn může pokrýt velké plochy v krátké době. Kombajny mimo jiné snižují úbytek hlíz na poli tím, že vyhrabávají plodinu bez zanechání zbytků. Pečlivě jej znovu naloží do těla pro další přepravu do úložiště. Nepoškozené brambory je lepší skladovat ve skladech. Optimalizací výrobních procesů a zvýšením celkového objemu sklizených brambor tedy firma zvyšuje zisky.