Kolik česneku mám zasadit na hektar?

1. Grinberg E.G., Suzan V.G. Rozšíření sortimentu pěstované cibule na Sibiři a Uralu // Úvod do kultury a zavedení kořeněných aromatických a méně běžných zeleninových rostlin do národního hospodářství: Abstrakta. Rep. vědecko-výroba conf. – Kyjev, 1990. – S. 43-44.

2. Metodické pokyny pro výrobu sadebního materiálu jarního česneku. – M., 2003.

Česnek je jednou z hlavních zeleninových plodin pěstovaných v oblasti jižního Kazachstánu. V současné době není jeho potřeba obyvatel zdaleka plně uspokojena a rozsah je omezený.

Jedním z důvodů omezeného pěstování česneku je nedostatek informací o biologii, zemědělské technologii a produktivitě.

Česnek je jednoletá rostlina. Na konci vegetačního období mateřská rostlina odumírá a tvoří cibulku sestávající ze stroužků, kterými se česnek rozmnožuje.Kořenový systém česneku je vláknitý. Většina kořenů se nachází v povrchové vrstvě půdy (v hloubce 5–50 cm). Jednotlivé kořeny dosahují hloubky 80 cm.Schopnost vstřebávání kořenů není příliš vysoká, proto je česnek náročný na úrodnost půdy a vláhu.

Stopka česneku je stejná jako u cibule; na konci vegetačního období rostliny však zcela odumře Listy a nepravý stonek. Listy se skládají z čepele a pochvy. Válcové listové pochvy tvoří nepravou lodyhu, cibulka se skládá z kožovitých šupin, báze a hřebíčku. Zuby pokryté tvrdými kožovitými šupinami jsou jednoduché (s jedním vegetativním pupenem) a složité (se dvěma nebo více pupeny). Počet stroužků v cibuli se liší a závisí na odrůdě. Nejčastěji se pohybuje od 8–10 do 20.

Česnek je rostlina dlouhého dne. V podmínkách krátkého dne rostliny tvoří stále více nových listů a netvoří cibule [1].

K jídlu se používají listy, šípky, hlavy a stonky česneku. Je nepostradatelným atributem středomořské kuchyně. Je široce používán na Středním východě, v severní Africe a také v jižní a východní Asii. Různé části rostliny se suší, dusí, smaží, konzervují, nakládají a fermentují. Bez tohoto produktu není možné připravit mnoho omáček, nakládaných okurek a masových pokrmů.

V lékařství je využití česneku založeno na využití biologicky aktivních látek rostliny, které mají anthelmintické, protizánětlivé, antiprotozoální, antimykotické, antimalarické a antivirové účinky.

Účel výzkumu. Studium biologických vlastností česneku v podmínkách regionu jižního Kazachstánu.

Materiály a metody výzkumu. Česnek se sází ručně do rýh vytvořených motykou. Při ruční výsadbě je nejvhodnější vzor 15×15 cm, pro výsadbu je potřeba vybrat pouze velké stroužky (více než 2 g), umístěné obvykle na obvodu cibule. Nejvhodnější dobou pro výsadbu zimního česneku je polovina října. Jarní česnek se vysazuje koncem února – začátkem března.

Cibule by měly být rozděleny na stroužky bezprostředně před výsadbou, protože na oddělených stroužky vzniká bílá hniloba. K výsadbě jarního česneku na 1 hektar je potřeba 700–900 kg cibulí v závislosti na velikosti a k ​​výsadbě ozimého česneku 1000–1200 kg sadebního materiálu.

Péče o rostliny během vegetačního období zahrnuje opakované uvolňování. První kypření se provádí ihned po vzejití, lze jej nahradit jedním zavlačováním ručními branami. Během období růstu cibule by se nemělo provádět uvolňování, aby nedošlo k jejich poškození. Hubení plevele se provádí jedním nebo dvěma plevely.

Jarní česnek se obvykle nezalévá. V některých případech (v suchých letech) lze zalévat 2-3krát. Zimní česnek lépe snáší zálivku. V červnu se zálivka přeruší, aby se neprodloužilo vegetační období, což snižuje výnos a zhoršuje kvalitu cibulí.

Česnek se začíná sklízet, když jednotlivé listy žloutnou a vadnou, ale vnější šupiny cibule ještě nezaschly a nejsou roztrhané. Zimní česnek je připraven ke sklizni v druhé desítce červnových dnů a jarní česnek na konci druhé desítky červencových dnů.

Sklizeň se provádí vytrháváním rostlin, když je půda mokrá, nebo rytím motykou, pokud je půda suchá.

Vytrhané rostliny se nechají na stanovišti a položí je po délce hřebenů tak, aby každá řada cibulí byla pokryta listy rostlin z další řady. Za těchto podmínek se vlhkost z vnějších šupinek postupně odpařuje, zůstávají pevné a těsně přiléhají k cibulkám. Při časné sklizni výnos neklesá, navíc se zlepšuje kvalita cibulí a zachovají se listy, což má velký význam pro výrobu pletenců,

Česnek se suší 5-6 dní, poté se nasype do krabic nebo zaplete do copánků, které se dělají ráno, dokud listy nezaschnou a nezkřehnou. Česnek v copáncích se skladuje nejlépe a nejdéle. Při skladování česneku v krabicích se odřezávají nepravé stonky cibulí. Z 1 hektaru se získá 5–6 tun cibulek jarního česneku a 6–8 tun česneku zimního.

V zimě se česnek skladuje v suchých místnostech, truhlíky lze zakrýt, aby byl česnek chráněn před mrazem.

Výzkumné práce na studiu biologického česneku v podmínkách regionu jižního Kazachstánu jsme zahájili v roce 2013. Terénní pokusy v letech 2013-2014. provedené v okrese Baidibek v regionu Jižní Kazachstán.

Příprava půdy a péče o rostliny byly prováděny v souladu se zemědělskými postupy přijatými v jihozápadní zóně Kazachstánu.

Byla provedena fenologická pozorování různých odrůd česneku: v prvním roce života rostliny byla zaznamenána data vzejití a žloutnutí listů na podzim. Ve 1. roce byly zohledněny termíny jarního růstu listů, roubování, pučení, kvetení a dozrávání semen. Bylo stanoveno trvání mezifázových period.

Výzkum studia jarního česneku byl proveden v letech 2013-2014, česneku zimního – v roce 2013. Plocha průzkumných pozemků byla 5-10 m2, čtyřikrát replikovány. Během vegetačního období byla prováděna fenologická pozorování a biometrická měření.

Výběr byl proveden podle „Směrnice pro produkci sadebního materiálu pro jarní česnek“ (2003) [2].

Výsledky výzkumu a diskuse. Česnek nepotřebuje teplo. Dobře zakořeněné rostliny snesou teploty až –30 °C. Cibuloviny namrzají při teplotách –8, –10 °C, proto je potřeba je v zimě skladovat při teplotě kolem 0 °C.K dozrání potřebují cibuloviny vysoké teploty, které nastávají na začátku léta.

Pro normální vývoj vyžaduje česnek stálou vlhkost půdy a relativně vysokou vlhkost vzduchu (80 % a více). Pokud je v půdě i ve vzduchu nedostatečná vlhkost, růst rostlin se zastaví, což vede ke snížení výnosu. Zimní a jarní česnek jsou náročnější na vláhu.

Česnek nesnáší stín. Nelze ji tedy pěstovat pod ovocnými stromy A společně s jinými vysokými rostlinami.

Česnek nejlépe roste v hlubokých, strukturovaných půdách absorbujících vlhkost. Pouze za těchto podmínek lze pěstovat letní česnekovou plodinu bez zalévání. Na lehkých, hlinitých, naplavených, vláhově méně zadržujících půdách je potřeba ji častěji zalévat.

Česnek špatně snáší hnojení čerstvým hnojem ani aplikaci samotného dusíkatého hnojiva, což rostlinám prodlužuje vegetační období a zhoršuje kvalitu cibulí. Pro její pěstování si proto vyberte oblast s bohatými půdami, které není nutné hnojit hnojem. Pouze na chudších a vláhově propustnějších půdách lze použít rozložený hnůj a v krajním případě i polorozložený hnůj. Z minerálních hnojiv se na 1 hektar aplikuje 200–250 kg dusičnanu amonného, ​​400–500 kg superfosfátu a 150–200 kg síranu draselného nebo chloridu draselného.

Pro studium biologických vlastností česneku pěstovaného v podmínkách regionu jižního Kazachstánu byly odebrány odrůdy jarního a zimního česneku.

Raná, jarní odrůda: Jalilabad, Dušanbe. První se rozmnožuje hřebíčkem, druhý hřebíčkem a náletovými cibulovinami. Cibulka je kulatá a kulatá plochá, váží 44–49 a 23–55 g; počet stroužků 8–1 a 7–15 g, každý váha 2,5–4 g; poloostrá chuť. Obsahují 36,2 a 35,5 % sušiny a 11,6 a 4,5 mg % vitaminu C. Od vyklíčení do sklizně 90 – 100 a 80 – 90 dní. Produktivita 0,9 – 1,8 a 0,4 – 1,2 kg/m2. Odrůdy jsou poměrně odolné vůči poškození škůdci a chorobám.

Zimní česnek. Odrůdy Alcor: doporučeno pro zahradní pozemky. Alcor je střednědobá odrůda česneku. Vegetační doba od mohutného růstu hřebíčku po poléhání listů je 87-98 dní. List je 16-41 cm dlouhý, 0,7-2,5 cm široký, tmavě zelený s modrošedým nádechem, se středně silným až silným voskovým povlakem. Šíp je dlouhý 66-102 cm, anténní žárovky jsou velké. Cibule jsou husté, kulaté, počet stroužků 4-5, jejich barva je růžovofialová. Počet vnějších šupin je 4-6, jejich barva je růžovofialová s tmavými tahy. Hmotnost cibule 13-36 g. Chuť je pikantní. Obsah sušiny 41 %, celkový cukr 23,3 %, kyselina askorbová 9 mg na 100 g suroviny. Výnos odrůdy Alcor je 32-35 c/ha, na úrovni standardu SIR 10. Citlivý na virus žlutého trpaslíka. Hodnota odrůdy je stabilní výnos, vysoce kvalitní produkty.

Biologické vlastnosti jarního česneku. Pro účely výsadby byly vybrány vzorky česneku, které překračovaly hmotnost bulvy a hmotnost stroužků v bulvě více než 25 g, průměrnou hmotnost stroužku nad 1,5 g, hmotnost nejmenšího stroužku – 0,5 g, hmotnost největšího hřebíčku – 3 g.

Výsledky našeho výzkumu jsou v souladu s údaji T.M. Cochina (počet stroužků v hlávce je velmi nestabilní známkou dědičnosti), takže hmotnost cibule česneku měla vysokou pozitivní korelaci s průměrnou hmotností stroužku (r = 0,832 ± 0,001) a hmotností největší hřebíček (r = 0,806 ± 0,001), průměrná korelace s hmotností nejmenšího hřebíčku (r = 0,515 ± 0,001), nezávisela na počtu zubů.

Provedli jsme srovnání mezi hmotou cibule a vegetativní částí rostlin česneku. Hmotnost cibule pozitivně korelovala s šířkou listu (r=0,750±0,006) a výškou rostliny (r=0,745±0,01).

1. Teplotní podmínky oblasti jižního Kazachstánu jsou dostatečné pro zrání česneku.

2. Při porovnání hmoty cibule a vegetativní části rostliny jarního česneku byl odhalen vzor. Hmotnost cibule pozitivně korelovala s šířkou listu (r=0,750±0,006) a výškou rostliny (r=0,745±0,01).