Dozraje meloun v lednici?

Každý rok se mnoho zahradníků potýká se stejným dilematem: jak zjistit, zda je meloun zralý a zda je čas konečně začít sklízet a ochutnávat. Meloun bohužel patří k takovému ovoci, po jehož utržení už nebude cesty zpět. Na rozdíl od melounů a dýní vodní melouny po oddělení od keře nedozrají. V tomto článku se podíváme na hlavní známky zralosti melounu, na které byste si měli dát před sklizní pozor.

U melounů je obvykle snadné poznat, kdy jsou zralé – na vrcholu prostě sklouznou z lián, nebo změknou a začnou vonět. Vodní melouny však zůstávají pevně přichycené i přezrálé, nijak zvlášť nevoní a zralým nezměknou, takže vždy hrozí, že utrhneme meloun nezralý.

Můžete jíst nezralý meloun?

Pokud jste ještě utrhli nezralý meloun, pak to není největší problém, protože nezralé melouny se dají jíst, ale nejsou nijak zvlášť příjemné.

Nezralý meloun chutná nevýrazně a vodově místo sladce a jeho dužina je bledá. Také nezralé ovoce obsahuje méně živin – čím je meloun zralejší, tím je zdravější. Jasná barva melounu je známkou toho, že obsahuje obrovské množství vitamínů a antioxidantů. Nezralý meloun ale zdraví neškodí.

Můžete nechat meloun sedět na zahradě příliš dlouho?

Pokud je meloun na melounu zatuchlý, pak začíná přezrávat. V přezrálém melounu je tolik cukrů, že dužnina zmoučí a kašovitá. Nakonec dužina začne kvasit a hnít a takové ovoce se už nedá jíst. Dobrou zprávou je, že tento proces je relativně pomalý. Pokud tedy necháte zralý meloun na keři ještě den či dva, o úrodu nepřijdete.

Jak je uvedeno výše, melouny po sklizni nebudou dále dozrávat. To znamená, že nemůžete vybrat meloun a pokusit se ho nechat dozrát. Sladkost melounu je určena okamžikem, kdy byl utržen.

Poznáte podle vůně, zda je meloun zralý? – Ne. Nekrájené vodní melouny jsou méně chutné než melouny, protože nemají otevřený konec, ke kterému se připojovala stopka. A jsou z principu méně voňavé. Proto nemá smysl čichat melouny v potravinách nebo na zahradě. Podívejme se, jaké parametry mohou ještě určit zralost melounu.

Jak zjistit, zda je meloun zralý

zvuková zkouška

Starodávní lidé tvrdí, že zralý meloun určují jednoduše tak, že na něj poklepou klouby prstů nebo ho poplácají dlaní. Toto je klasický způsob, jak vybrat dobrý meloun. Pokud je zvuk tichý, nudný a hluboký, jako buben nebo klepání na dveře, pak jste hotovi. Vysoký sonorní zvuk naznačuje, že meloun ještě nedozrál. (Pokud máte potíže s identifikací zvuku, na internetu je poměrně dost videí o tom, jak by měl znít zralý meloun.) Pokud zmáčknete meloun rukama, pak zralé bobule také charakteristické praskání.

Skvrna na spodní straně

Spodní strana melounu, kde se vleže na melounu dotýkala země, by měla být máslově žlutá až sytě žlutá. Pokud je skvrna bílá, pak meloun pravděpodobně ještě nedosáhl svého vrcholu zralosti. Výkon takového testu však není absolutní, protože různé podmínky pěstování a různé odrůdy vodních melounů mohou produkovat různé barvy.

Teplejší počasí má tendenci vytvářet tmavší skvrny než ovoce dozrálé v chladnějším počasí, takže melouny se žlutou skvrnou bývají sladší.

Funkce odlupování

Lesklý lakovaný povrch melounu nesvědčí. U zralých vodních melounů se zelená barva slupky zmatní. Na pruhovaných plodech se barva mezi pruhy stává tmavší a pruhy jsou výraznější, nejsou rozmazané.

Размеры

Pokud si chcete utrhnout zralý meloun, ujistěte se, že je plně vyrostlý podle odrůdy. Pokud budete sledovat vývoj vaječníku, budete schopni poznat, kdy se konkrétní meloun dostatečně zvětšil a po nějakou dobu výrazněji nemění svou velikost. Počet dní do zrání vám poskytne hrubý odhad očekávané doby zrání melounu. Pokud meloun pěstujete poprvé, můžete si na obalu zkontrolovat předpokládanou velikost a zralost a zvážit jej.

Antény

Existuje další tip, jak zkontrolovat zralost vodních melounů na melounech. V blízkosti místa, kde se stonek vašeho melounu připojuje k hlavnímu stonku, by měl být malý kudrnatý úponek. Pokud je tento úponek stále zelený a pružný, pak meloun stále roste a je příliš brzy na jeho trhání.

Pokud je ten malý úponek hnědý a scvrklý, je pravděpodobné, že meloun je asi tak zralý, jak je. Někdy mohou před sklizní začít odumírat všechny stonky, nejen jeden úponek, což znamená, že vaše melouny již vyrostly. Úponky však někdy předčasně zasychají, proto před otřepáním zkontrolujte další známky zralosti.

Zajímavě: Mnozí slyšeli, že někteří zahradníci rozlišují melouny podle pohlaví. Například “kluci” jsou větší, mají podlouhlý tvar a vodnatou chuť. “Dívky”, nebo jak se jim často říká, “vodní melouny” jsou zaoblené a velmi sladké. Ale to je úplně špatně. Všechny vodní melouny pocházejí ze samičích květů, které mají na spodní části květu malý vaječník. Neexistují žádné samčí melouny, protože samčí květy jsou sterilní. Tvar melounu je dán druhem melounu. Kulatý meloun nemusí být nutně hezký a sladký.

Hmotnost

Zralý meloun by měl být na svou velikost poměrně těžký. Vybírejte tedy vždy ten těžší ze dvou stejně velkých melounů.

kůže na dotek

Vymačkejte meloun rukama. Jemně zmáčkněte boční stranu melounu, abyste zjistili, zda v něm není trochu “zpětného rázu”. Slupka melounu by neměla být měkká, jako slupka některých druhů ovoce, když je zralá, ale neměla by být tvrdá, jako pecka, bez jakékoli poddajnosti. Komprese by měla být provedena v místě ovoce, kde se květina nacházela, to znamená v opačném směru od ocasu.

Když výše uvedené metody selžou, měli byste se podívat na sáček se semeny. Říká, kolik dní po výsadbě by melouny měly být zralé.

Lepší je ale zaměřit se na den, kdy se tvoří vaječník. V průměru by po opylení mělo projít před dozráním alespoň 45, ale záleží také na typu odrůdy. Rané odrůdy dozrávají za 30-35 dní; střední zrání dozrává za 40-45 dní; pozdní zralost potřebuje 50-60 dní.

Ke konečnému zrání melounu dochází hlavně v posledních 2 týdnech růstu, proto je důležité nespěchat.

Tipy pro skladování sklizených melounů

• Celý, čerstvý meloun (nenakrájený) by měl být skladován při pokojové teplotě po dobu asi jednoho týdne.
• Nakrájený meloun zůstane čerstvý ve vzduchotěsné nádobě v lednici až několik dní.
• Meloun můžete okamžitě zmrazit tak, že nakrájené kousky vložíte na tác do mrazáku, dokud nezmrazí. Poté jej uchovávejte v uzavřených sáčcích v mrazáku po dobu až 2-3 měsíců. Po rozmrazení budou plátky měkké a lze je použít na pokrmy, jako jsou nanuky a smoothies.

Žiji v Moskevské oblasti, pracuji jako copywriter, miluji daču, zimní sportovní rybolov a turistiku v Rusku.

Zájem o zahradničení a dacha se objevil náhle. Pravděpodobně je pravda, co říkají, že v průběhu let je člověk přitahován k Zemi. Navíc nás ovlivnila móda produktů šetrných k životnímu prostředí a ekologického zemědělství. A před deseti lety jsme koupili pozemek na Smolensku a založili zeleninovou zahradu.

Nezačínali jsme s nulovými zkušenostmi. Moje matka strávila celé dětství na vesnici, kde se starala o zahradu a dobytek, a já s bratrem jsme chodili k babičce na daču. Tam jsme museli pomáhat: zalévat, plenit, kopat brambory. Ale potěšení to nepřineslo. Chtěl jsem plavat v řece a rybařit. Jediné, co se mi líbilo, bylo sbírat coloradské brouky do sklenice s petrolejem a pak je zapálit.

Když jsme si jako dospělí koupili daču, začali jsme pěstovat standardní sadu: okurky, rajčata, cibule, zelí, brambory, zelenina, lilek, cuketa, dýně, jahody, lesní jahody, maliny, rybíz, joshta, angrešt.

Experiment

Jednoho dne kamarádka vyprávěla, jak její rodina pěstovala melouny a vodní melouny v oblasti Kemerovo. Ukázalo se, že jsou malé, maximálně kilogramové, ale ve skleníku stihly dozrát. Byl jsem velmi překvapen – wow, vodní melouny jsou na Sibiři! A pak jsem si řekl: no, když rostou na Sibiři, přežijí ve středním pásmu.

V první sezóně jsem tuto záležitost nebral příliš zodpovědně. Jen jsem koupil semínka, vypěstoval sazeničky podle návodu na obalu, zasadil na zahrádku a o víkendu, když jsme přijeli na daču, zaléval. Výsledkem bylo, že v srpnu jsem měl spoustu vršků a bobulí velikosti mandarinky.

Přirozeně neměly čas růst a dozrát. A to vše proto, že bylo nutné keř správně vytvořit – tehdy jsem to nevěděl. Ale byla jsem ráda, že melouny vůbec začaly růst. To znamená, že při správném přístupu je lze stále pěstovat.

Spoiler: to jsou krásky, které se teď ukazují

Příprava na výsadbu

Na další sezónu jsem se důkladně připravoval: četl jsem články, sledoval videa. Řeknu vám krok za krokem, jak moje nová zkušenost vypadala a co k tomu bylo potřeba.

Semena. Navzdory skutečnosti, že léto ve středním pásmu trvá déle než na Sibiři, kupuji odrůdy s ultračasným zráním, raným zráním – například „ultra-rané“, „Prince Albert“, „Ogonyok“. Od vyklíčení do uzrání trvá tři měsíce, o něco déle, pokud je květen a léto chladné.

Při výběru odrůdy také dbám na hmotnost, do které může meloun vyrůst. Neberu odrůdy, pokud ovoce váží více než pět nebo šest kilogramů. Vodní melouny dozrávají současně, ale kromě lednice je není kam uložit. Proto je sníme, jakmile je nakrájíme. Pokud zůstanou na zahradě, mohou přezrát, začnou hnít a pak se k nim dostane hmyz a myši.

Při nákupu semen je důležité sledovat datum spotřeby. Pokud vyjde, semena s největší pravděpodobností nevyklíčí

Formuláře pro sazenice. Postačí jakákoliv 500ml nádoba. Můžete si vzít jednorázové plastové sklenice, rašelinu nebo plastové květináče. Je důležité, aby na dně byl otvor, takže voda po zalévání nebude stagnovat. To neplatí pro rašelinové květináče: propouštějí vlhkost.

Pallet Při zalévání je nutné zabránit zatékání vody na parapet.

Zem. Neobtěžuji se s tím – kupuji univerzální pro sazenice. Hlavní je, že je výživný, obsahuje vermikompost a obsahuje málo zbytků v podobě tyčinek, větviček a podobných věcí.

Plastové sáčky potřebné k zakrytí květináčů a vytvoření skleníkového efektu. Sáčky odstraníme, když semena vyklíčí a objeví se zelené smyčky.

Seedling

Melouny sázím, stejně jako brambory, začátkem května. Je to snadné a zvládnou to i začátečníci.

Krok 1. Vezměte formy na sazenice a naplňte je zeminou. Nepoužívám drenáž.

Krok 2. Formy se zeminou důkladně propláchněte vodou pokojové teploty, aby byla zemina nasycená.

Krok 3. Uprostřed udělejte důlek hluboký 1 cm, vložte semínka a posypte zeminou.

Krok 4. Sáček položte na formu a dejte na teplé místo, kde není průvan. Například na kuchyňské skříňce.

Krok 5. Dále se ujistěte, že půda nevyschne. Zalévejte, ale ne moc, jinak semínka zahnívají. Pokud se objeví kondenzace, musíte odstranit sáčky a nechat rostliny dýchat.

Melouny rychle klíčí i bez namáčení ve vodě nebo biostimulantech. Zelené klíčky se objeví asi za týden. Sazenice jsou doma měsíc. Pak to zasadím na zahradu.

Přistání na otevřeném terénu

Melouny se cítí skvěle jak ve skleníku, tak na otevřené půdě pod filmem. Jeden záhon o rozměrech 600 × 100 cm mám vyčleněný pro melouny a melouny Půlka pro jednu plodinu, polovina pro druhou.

Důležité: vodní melouny jsou rostliny milující teplo. Pokud je vysazujete do volné půdy, vyberte nejslunnější a nejvýše položené místo na stanovišti. Ve stínu nebudou mít dostatek světla a tepla a v nízko položené oblasti může být nadměrná vlhkost.

Nejprve je ale potřeba připravit postel. V září to dělám následovně:

1. Přidávám humus v poměru kýbl na metr čtvereční.
2. Vykopávám zahradní záhon. Mám minikultivátor, takže se nemusím ohánět lopatou.
3. Sázím hořčici – je to zelené hnojení, které zlepšuje strukturu půdy. Když hořčice vyroste o 15-20 cm, zapustím ji do půdy pomocí plochého řezače Fokin.
4. 20. května položím oblouky nad postel a natáhnu fólii, aby se země zahřála. Volím vyztužený, od běžného se liší hustší strukturou v podobě síťoviny. Máme velmi silné větry, jednou nám odfouklo i skleník. Proto potřebujete pevný materiál, který se při poryvech větru v místech sevření fólie neroztrhne.

Zahradní záhon se nemusí připravovat na podzim. Těsně před výsadbou sazenic můžete do jamky přidat několik hrstí kompostu nebo vermikompostu a smíchat hnojivo s půdou

Začátkem června je již možné sázet sazenice. Plán je:

1. Rostliny důkladně zalijte, aby se daly snadno vyjmout z květináčů. Pokud sázíte do rašelinových půd, můžete nádobu jednoduše opatrně roztrhnout.
2. Záhon zkypříme a vybereme plevel a kořeny.
3. Dírky děláme podle velikosti sklenic se sazenicemi. Vzor výsadby melounů je uveden na obalu semínka – může být např. 100 × 70 cm šachovnicově vysazuji pět rostlin na půl záhonu o rozměru 300 × 100 cm.
4. Vylijeme otvory. Je lepší použít teplou vodu než ledovou ze studny nebo vrtu, aby se rostliny nestresovaly. Pro tyto účely mám ve skleníku sud.
5. Rostliny z květináčů přeneseme na záhon, posypeme je zeminou a opatrně udusáme.
6. Zakryjte fólií. Vodní melouny necháme týden zakořenit. Poté fólii otevřeme, zalijeme vodou a znovu přikryjeme.

péče o meloun

Pokud není léto moc horké, přes den otevřu skleník od konců. Takto kondenzát vysychá a hmyz vlétá dovnitř a opyluje melouny. Pokud je horko, během dne film úplně odstraním. Na noc rostliny vždy přikryjem. Když prší, melouny jsou vždy zakryté.

Tyto bobule milují vlhkost, ale neměli byste je často zalévat: mohou onemocnět a plody budou neslazené a vodnaté. Zalévám jednou za 7-10 dní večer. Potřebujete dostatek vody k navlhčení půdy o 20-25 cm Ve fázi zrání přestanu zalévat: vodní melouny mají silné kořeny, které čerpají vlhkost z hloubky.

Pletím a kypřím podle potřeby. Nepřihnojuji – stačí jim humus přidaný na podzim.

Když melouny ztuhnou a dorostou do velikosti slepičího vejce, musíte vytvořit keř. Tento okamžik při pěstování melounů je nejtěžší a nejdůležitější, protože sklizeň závisí na správném prořezávání.

Sklizeň melounů se tvoří na hlavní révě a výhoncích prvního řádu. Vše ostatní je třeba odříznout. Na jedné rostlině nechávám dva až tři plody. Ostatní, které se objeví později, smažu. Musíte také trhat nové květiny. Extra výhonky, nevlastní synové a květiny ubírají rostlině sílu.

Špičky výhonů, které necháme, je potřeba zaštípnout, aby po plodu zůstaly čtyři až pět listů.

Pro udržení vlhkosti lze záhon mulčovat. Používám k tomu sušenou posekanou trávu a plevele je méně. Prkna pod melouny jsou potřeba, aby se zabránilo jejich hnilobě.

Sklizeň

Vodní melouny dozrávají v polovině srpna. Zde je několik znaků, podle kterých můžete určit, že je čas na sklizeň:

• kůra vodního melounu je jasnější a trochu lesklá;
• zaklepete-li na něj klouby, zvuk je čistý, ne tupý;
• Nejčastěji se v místě kontaktu s deskou objeví žlutá skvrna. V tomto případě nemusí být stopka suchá.

Vím, že z melounů dělají džem, nakládají, solí, namáčejí, ale mám ráda čerstvé. Možná se jednoho dne rozhodnu pro kulinářský experiment.

Ne všechny odrůdy melounu vyvinou žlutou skvrnu. Pokud tam není, určuji dospělost podle zvuku

Můj oblíbený meloun je zvenku žlutý, zevnitř červený. Myslím, že jsou sladší než obyčejné

Tipy pro ty, kteří chtějí pěstovat meloun

O počasí. Melouny vysazujte do volné půdy po pominutí mrazu a dostatečném prohřátí půdy.

O hledání nejlepších semínek. Experimentujte s odrůdami, abyste našli tu, která vyhovuje vašim podmínkám a chutná nejlépe.

O důležitých nuancích. Rostliny pozorně sledujte, protože plody dosahují velikosti malého jablka. Neváhejte oříznout všechny nepotřebné.

O krmení. Chemii na zahradě nepoužívám. Když hnojiva, tak jedině organická a biologická.

O správném postoji k procesu. Nenechte se odradit, pokud se vám to napoprvé nepodaří. Není to jen o zlatých ručičkách, ale také o počasí. V chladném létě nemusí melouny dozrát, ať se snažíte sebevíc.

Zahradnický klub. Čtenáři vyprávějí a ukazují, co jim roste na zahradě nebo na parapetu
Editorial Podělte se o své plány dacha na květnové prázdniny:

• Victor Losev „Porcované“ melouny jako Sugar Baby jsou naprosto ohnivé, vezmete je čistě a sníte do jednoho lžící. A ty na trhu nebo v obchodě jsou normou pro marshmallow, fermentaci a čerstvé šťávy :) Obecně k melounům nemají melouny daleko, kupodivu rostou i velmi aromaticky a sladce jako melouny a po melounech jsou hrozny pro mladé víno s dacha terroir je vidět 4
• Velena V Leningradské oblasti vyrůstala Shuga stejně klidně. 1
• Svetlana Khomyakova Victor, děkuji, podívám se, jaký to je. Jsou tam i 3 melouny
• Victor Losev Svetlano, ah-ah, stále máte melouny na skladě a už máte sadu, tsk! Odrůda se v zásadě neliší od stejného „Ogonyoku“, který máte vy, jen se nějak více přizpůsobuje oblasti a snadno získává obsah cukru (pokud si vyberete semena z nejlepších exemplářů). Kdyby byl ještě tlustý, aby se dal déle skladovat, neměl by vůbec žádnou cenu. 1
• Světlana Khomyakova Victor, ten s tlustou kůrou, který jsem měl, byl zvenku nějak zelený a zevnitř žlutý. Moc se mi nelíbila jejich chuť. 0
• Alexander Korneev děkuji, jen jsem měl nápad, jak osadit zbývající prostor na zahradě 1
• uživatel3230135 3
• user3230135 Tady na Sibiři. 0
• Oleg Prizhilevsky Přezrálý, v Moskevské oblasti?! Hokhmačka! 0
• Nikdo odnikud Wow! Bydlím kousek od vás (nebudu jmenovat přesný region, abych nebyl úplně anonymní, jen řeknu, že je to Centrální federální okruh), z dětství (konec 90. let) si pamatuji, že naši sousedé rostli úhledné malé melouny. Zdá se, že ne ve skleníku, ale pod situačními přístřešky z fólie/grilu pro případ deště/chladného počasí. Tvůj příběh je inspirativní, protože tolik mých krajanů je podobných HOROROVÉ NOČNÍ MŮŘE STRÁŽCE NIC NEPĚSTUJE CIBULI POD FILMOVÝMI BRAMBORAMI VE SKLENÍKU!111 1
• Victor Losev Svetlana, jo, pro tlustokožce, zřejmě náklady na tvorbu kůrky vyžadují delší zrání a příznivější podmínky, takže dobře produkují jen ve skleníku, ale venku nemají dostatek podmínek pro získání aroma a cukru . 1
• Světlana Khomyakova user3230135, super! 0
• Světlana Khomyakova Olega, představ si, to se stává. 0
• Svetlana Khomyakova Nikdo, a to nejdůležitější, bez nervů. O zahradu se nestarám, je to jednoduché: když roste, je to dobré, když ne, no, dobře. 2
• uživatel3233828 Práce 0
• Kirill Jaká krása! Můj dědeček dokázal vypěstovat jen dva melouny, zbytek z nějakého důvodu zmizel loni 0
• Olga Khvatova user3230135, Skvělé! Přijďte nám sdělit další podrobnosti ve formuláři: https://journal.tinkoff.ru/my-garden-form/ 0
• Ksyusha Snažil jsem se pěstovat vodní melouny ve skleníku v Moskevské oblasti. Koupil jsem sazenice. Vaječníky a růst byly dobré, velikost nezklamala, dokonce i barva inspirovala naději. Ale chuť to není. Pokud není horko, meloun nedozraje do sladkosti, nebude sladkost. 1
• Svetlana Khomyakova Ksyusha, také jsem to zkusil ve skleníku. Vodní melouny ani melouny nejsou tak sladké jako na ulici. A pak je s nimi ve skleníku další trápení: vázání, ukládání plodů do sítí. Snáze se pěstuje na rozloženém záhonu. 0
• Yulia Děkuji mnohokrát za vaše zkušenosti, letos chci pěstovat tyto plodiny v Leningradské oblasti. Ve vašem článku jsem našel odpovědi na své otázky. Přeji dobrou úrodu! 0
• Natalya Parfenova Jsem ohromen, jak to můžete udělat, možná moje půda není vhodná. 0
• Svetlana Khomyakova Natalya, ne každý rok se to ukáže správně. Stalo se, že léto nebylo horké a melouny chutnaly jako tráva. A ne vždy je velikost tři kila. Loni z nějakého důvodu vyrostli do kila. Možná proto, že půda v zahradním záhonu je již vyčerpaná. Na podzim byl nalit nový. Uvidíme, co se stane letos. 1
• Vitaly S Inspirováno vaším úspěšným experimentem. Zkusíme to příští rok) 0
• Nadya.Khudyakova Svetlano, jaké nádherné melouny 0
• cvetkova_u user3230135, to jsou vodní melouny! oheň! 0